Активия: дополнительная информация

В 1987 году Данон выпустил серию продуктов под маркой БИО, или Активиа, которые содержат культуру бифидобактерий DN-173 010 (коммерческое наименование Essensis^®). Этот штамм бифидобактерий был отобран в исследовательском центре Данон «Витаполь» (Франция) в связи с его особыми пробиотическими свойствами.

Пробиотики представляют собой живую микробную составляющую пищи, и если их потреблять в достаточном количестве, оказывают благотворное действие на организм человека, помимо обычного питательного эффекта.

Под руководством Исследовательского центра Данон «Витаполь» в Европе были проведены большое количество исследований продукта Активиа.

Для оценки выживаемости бифидобактерий DN-173 010 в желудочно-кишечном тракте было проведено 4 исследования, подтверждающих устойчивость бифидобактерий DN-173 010 в различных отделах желудочно-кишечного тракта: устойчивость к кислой среде желудка (1), определение количества бактерий, доходящих до конца тонкого кишечника (2), число живых колоний (3,4), высеваемых из кала и способность организма к заселению после потребления продукта. Эти исследования проводились на здоровых добровольцах и предусматривали употребление 2 или 3 стаканчиков Активиа или эквивалентного количества бифидобактерий DN-173 010 в ферментированном продукте.

В результате исследования получены следующие результаты:

• бифидобактерии DN-173 010 демонстрируют высокие показатели выживаемости в желудке в течение 90 минут, после этого 80% содержимого желудка попадает в тонкий кишечник;
• обнаружено большое количество живых бактерий (23,5 ± 10%) в терминальных отделах кишечника;
• большое количество живых бифидобактерий высевается из кала (>108 / г);
• бифидобактерии не заселяют толстый кишечник. Через 10 дней после прекращения употребления Активиа количество бифидобактерий в кале снижается до контрольных значений.

Было проведено также исследование влияния продукта на гастроэнтестинальный транзит у взрослых проведены исследования (5, 6) (в основном женщин и лиц преклонного возраста). Время гастроэнтестинального транзита измеряли с помощью цветового метода. В исследованиях было проанализировано общее время транзита и время транзита через различные отделы кишечника (восходящую и нисходящую ободочную, сигмовидную кишку). Были также проведены исследования эффекта дозы, связанного с приемом 1, 2 и 3 стаканчиков (7, 8) Активиа, а также сравнительное исследование кисломолочного продукта, содержащего живую культуру бифидобактерий DN-173 010, и продукта, где живая культура инактивирована действием повышенной температуры.

В исследованиях получены следующие результаты.

• Потребление Активиа значительно (до 40%) сокращает время транзита содержимого кишечника, особенно у лиц с задержкой стула.
• Эффект связан с регулярным употреблением Активиа и длится от 2 до 4 недель после прекращения ежедневного употребления 1 или 2 стаканчиков Активиа.
• Эффект Активиа отчасти связан с бифидобактериями DN-173 010. Существенно, что эти бактерии живы и в значительных количествах присутствуют в продукте, готовом к употреблению.
• Существует эффект дозы: положительное воздействие на организм тем сильнее, чем больше стаканчиков Активиа употреблять ежедневно.

В Украине клинические исследования эффективности Активиа были проведены на кафедре военной терапии Украинской военно-медицинской академии МО Украины под руководством доктора медицинских наук, вице-президента Украинской ассоциации гастроэнтерологии, профессора И. И. Дегтяревой в 2002 году (9).

Литература

1. Berrada N. et al. Bifidobacterium from fermented milks: survival during gastric transit. J. Dairy Sci. 1991;74:409-413.
2. Pochart P. et al. Survival of Bifidobacteria ingested via fermented milk during their passage through the human small intestine: an in vivo study using intestinal perfusion. Am. J. Clin Nutr. 1992;55:78-80.
3. Pochart P, et al. Isolement des bifidobacteries dans les selles apres ingestion prolongee de lait au bifidus. Med Mal Infect. 1990;20:75-78.
4. Duez H. et al. A colony — immunobloting method for quantitative detection of a Bifidobacterium animalis probiotic strain in human faeces. Journal of Applied Microbiology. 2000.88:1019-27.
5. Bouvier M, et al. Effects of consumption of a milk fermented by the probiotic strain Bifidobacterium animalis DN-173 010 on colonic transit times in healthy humans. Bioscience Microflora. Vol.20 (2): 43-48, 2001.
6. Marteau P. et al. Bifidobacterium animalis, souche DN-173 010 shortens the colonic transit time in healthy women. A double blind randomised controlled study. Submitted.
7. Meance S. et al. A fermented milk with Bifidobacterium probiotic strain DN-173 010 shortened oro-fecal gut transit time in elderly. Microb Ecol Health Dis, 2001. Accepted.
8. Antonie J.M. Effect of a specific probiotic (Bifidobacterium sp. DN-173 010) on gut transit time in elderly. 2000. The Faseb Journal. vol. 14, number 4: 160.11.
9. Дегтярева И.И., Скрыпник И.Н., Оседло И.В., Козачек Н.Н., Козел Н.П., Невойт А.В., Петренко В.А., Потяженко М.М. Применение «Активиа» у больных с синдромом хронической усталости, гиперлипидемией и заболеваниями органов пищеварения// Сучасна гастроентерологія: питання діагностики та лікування/ Збірник наукових праць, присвячених 80-річчю ХМАПО (Харків, 10-11 жовтня 2002 р.) — Харків, 2002, с.25-26.