Кисломолочные продукты активируют иммунную систему

20.07.2017

Исследователи из Кембриджского университета сообщили о том, что регулярное потребление нежирных кисломолочных продуктов, таких как йогурт, творог и кефир, снижает риск развития сахарного диабета 2 типа на 25%, а также активирует иммунную систему организма, помогая бороться с возбудителями респираторных заболеваний. Кисломолочные продукты производятся по технологии сквашивания путем введения в сырье культур молочнокислых бактерий или дрожжевых грибов. Эти микроорганизмы способствуют расщеплению сахара и крахмалов, улучшая процесс переваривания пищи. Некоторые микроорганизмы также выделяют молочную кислоту - натуральный консервант, который стимулирует рост полезных бактерий. Ферментированный пищевой продукт, таким образом, становится естественным дополнительным пробиотиком. «Примерно 70-80% иммунных клеток локализуются в кишечнике. Кисломолочные продукты стимулируют рост и активность бактерий, последние, в свою очередь, укрепляют иммунитет, помогая противостоять инфекционным агентам», - отмечает Элисон Кларк (Британская диетическая ассоциация), один из авторов данной работы.

НОВИНИ ЗА ТЕМОЮ

Новий підхід до тканинної інженерії покращує формування кровоносних судин 18.03.2024 Хірургія, ортопедія та анестезіологія Новий підхід до тканинної інженерії покращує формування кровоносних судин

Втрата великої кількості м’яких тканин унаслідок травми або пухлини може вимагати реконструктивної операції. Ці втручання зазвичай спираються на структурний каркас, який утримує клітини або тканини разом; він зроблений із гідрогелів або інших біоматеріалів, які забезпечують підтримку росту нових кровоносних судин. Але коли ці каркаси виготовлені з великої кількості гідрогелів, то вони мають кілька обмежень, що можуть призвести до повільного та неорганізованого росту кровоносних судин. Для подолання цих обмежень дослідники з Університету штату Пенсільванія розробили новий об’єднаний підхід, який поєднує новий каркас, виготовлений із гранульованих гідрогелів, із хірургічною технікою під назвою мікропункція....

18.03.2024 Акушерство/гінекологія Нефрологія Педіатрія Нове дослідження пропонує потенційне рішення для новонароджених із порушенням нефрогенезу

Деякі немовлята народжуються з недостатньою кількістю нефронів, фільтруючих одиниць у нирках, які допомагають організму видаляти відходи та надлишок рідини. Через низьку вагу при народженні, діабет матері, неправильне харчування або генетичні мутації діти, які народжуються з порушенням розвитку нирок, частіше стикаються із проблемами, такими як високий кров'яний тиск і хронічна хвороба нирок. Дослідження, проведене Університетом Тулейна (Новий Орлеан, Луїзіана, США), виявило молекулу, необхідну для правильного розвитку нирок, і добавку, яка потенційно може забезпечити правильний ріст і розвиток нирок у плода....

15.03.2024 Терапія та сімейна медицина Щоденник медичних подій 18- 24 березня

...