0 %

Стало известно, какие сорта яблок самые полезные

19.12.2017

 

Яблоко действительно является фруктом, который защищает организм человека от болезней. Но это утверждение верно только в отношении некоторых сортов.

Популярная британская пословица An apple a day keeps the doctor away («Одно яблоко в день держит врача на расстоянии»), по словам исследователей из Крэнфилдского университета (Великобритания), справедлива только отчасти. Ученые установили, что настоящую пользу для здоровья обеспечивают только старые сорта фруктов и овощей. К примеру, десертное яблоко, выведенное еще в викторианскую эпоху, содержит в 10 раз больше веществ с протекторными эффектами, чем более современные сорта, отличающиеся сияющим и привлекательным внешним видом.

В течение 3 лет ученые сравнивали старые сорта яблок, бананов, лука, манго и чая с новыми, которые, на первый взгляд, кажутся более красивыми и полезными. К примеру, желтовато-коричневые яблоки популярного сорта Эгремонт Рассет (Egremont Russet), которые часто используются для производства сидра, содержат значительно больше флоридзина, чем современные фрукты, которым покупатели отдают предпочтение из-за больших размеров и яркого цвета. Флоридзин увеличивает абсорбцию сахара из пищеварительной системы в кровь, что снижает опасность развития сахарного диабета 2 типа. Хотя сорт Эгремонт Рассет достаточно распространен, в последнее время фермеры перестали его активно выращивать, так как эти яблоки не обладают торговой привлекательностью. Покупатели охотнее покупают крупные, красные, налитые соком яблоки новых сортов, забывая, что содержание в них полезных для здоровья человека веществ в несколько раз меньше.

Исследователи рекомендуют регулярно употреблять в пищу яблоки старых, проверенных временем сортов, которые содержат сотни компонентов, защищающих от болезней, в том числе использующиеся для изготовления аспирина салицилаты. Эти вещества оказывают положительное воздействие на состояние здоровья и профилактический эффект в отношении онкопатологии.

НОВИНИ ЗА ТЕМОЮ Терапія та сімейна медицина

Изучение хориокапиллярного кровотока у пациентов с миопией 28.08.2019 Терапія та сімейна медицина Изучение хориокапиллярного кровотока у пациентов с миопией

Целью данного исследования была оценка хориокапиллярного кровотока у пациентов с миопией при использовании оптической когерентной томографии-ангиографии....

28.08.2019 Терапія та сімейна медицина Внутривенное введение простагландина Е1 при острой окклюзии центральной артерии сетчатки

Целью данного исследования было оценить эффективность инфузии системного простагландина E1 (PGE1) в течение первых 24 ч при острой окклюзии центральной артерии сетчатки (CRAO)....

28.08.2019 Терапія та сімейна медицина Мейбография и объемная оптическая когерентная томография роговицы для количественной оценки повреждения глазных структур у детей с блефарокератоконъюнктивитом

Целью данного исследования было оценить эффективность бесконтактной инфракрасной мейбографии и оптической когерентной томографии (ОКТ) переднего сегмента глаза для обнаружения мейбомиевых желез (MЖ) и изменений роговицы у детей с блефарокератоконъюнктивитом (БКК)....