0 %

Стало известно, какие сорта яблок самые полезные

19.12.2017

 

Яблоко действительно является фруктом, который защищает организм человека от болезней. Но это утверждение верно только в отношении некоторых сортов.

Популярная британская пословица An apple a day keeps the doctor away («Одно яблоко в день держит врача на расстоянии»), по словам исследователей из Крэнфилдского университета (Великобритания), справедлива только отчасти. Ученые установили, что настоящую пользу для здоровья обеспечивают только старые сорта фруктов и овощей. К примеру, десертное яблоко, выведенное еще в викторианскую эпоху, содержит в 10 раз больше веществ с протекторными эффектами, чем более современные сорта, отличающиеся сияющим и привлекательным внешним видом.

В течение 3 лет ученые сравнивали старые сорта яблок, бананов, лука, манго и чая с новыми, которые, на первый взгляд, кажутся более красивыми и полезными. К примеру, желтовато-коричневые яблоки популярного сорта Эгремонт Рассет (Egremont Russet), которые часто используются для производства сидра, содержат значительно больше флоридзина, чем современные фрукты, которым покупатели отдают предпочтение из-за больших размеров и яркого цвета. Флоридзин увеличивает абсорбцию сахара из пищеварительной системы в кровь, что снижает опасность развития сахарного диабета 2 типа. Хотя сорт Эгремонт Рассет достаточно распространен, в последнее время фермеры перестали его активно выращивать, так как эти яблоки не обладают торговой привлекательностью. Покупатели охотнее покупают крупные, красные, налитые соком яблоки новых сортов, забывая, что содержание в них полезных для здоровья человека веществ в несколько раз меньше.

Исследователи рекомендуют регулярно употреблять в пищу яблоки старых, проверенных временем сортов, которые содержат сотни компонентов, защищающих от болезней, в том числе использующиеся для изготовления аспирина салицилаты. Эти вещества оказывают положительное воздействие на состояние здоровья и профилактический эффект в отношении онкопатологии.

НОВИНИ ЗА ТЕМОЮ Терапія та сімейна медицина

20.07.2018 Терапія та сімейна медицина Интраокулярные линзы, блокирующие синий свет, для защиты здоровья макулы

Интраокулярная линза (ИОЛ) представляет собой синтетическую линзу, которая хирургически имплантируется в глаз после удаления линзы хрусталика во время операции по поводу катаракты....

20.07.2018 Терапія та сімейна медицина Оценка воспалительной активности при тиреоидассоциированной офтальмопатии с помощью ОФЭКТ/КТ с 99mTc-DTPA

Целью работы было оценить воспалительную активность при тиреоидассоциированной офтальмопатии (TAO) с помощью однофотонной эмиссионной компьютерной томографии с использованием 99bTc-диэтилентриамина пентауксусной кислоты (99bTc-DTPA)....

20.07.2018 Терапія та сімейна медицина Временные изменения в углу передней камеры глаза и суточное внутриглазное давление после лазерной иридотомии: исследование IMPACT

Временное изменение анатомических параметров угла передней камеры после лазерной периферической иридотомии (ЛПИ) и влияние его на суточное внутриглазное давление (СВД) изучено недостаточно....

20.07.2018 Терапія та сімейна медицина Глазные капли на основе плазмы, обогащенной факторами роста, для лечения вторичных нарушений глазной поверхности у пациентов с глаукомой

Целью данной работы стала оценка эффективности и безопасности глазных капель, содержащих факторы роста (plasma rich in growth factors PRGF), у пациентов с глаукомой и вторичными нарушениями поверхности глаза (НПГ) вследствие операций и применения местных гипотензивных препаратов....