0 %

Стало известно, какие сорта яблок самые полезные

19.12.2017

 

Яблоко действительно является фруктом, который защищает организм человека от болезней. Но это утверждение верно только в отношении некоторых сортов.

Популярная британская пословица An apple a day keeps the doctor away («Одно яблоко в день держит врача на расстоянии»), по словам исследователей из Крэнфилдского университета (Великобритания), справедлива только отчасти. Ученые установили, что настоящую пользу для здоровья обеспечивают только старые сорта фруктов и овощей. К примеру, десертное яблоко, выведенное еще в викторианскую эпоху, содержит в 10 раз больше веществ с протекторными эффектами, чем более современные сорта, отличающиеся сияющим и привлекательным внешним видом.

В течение 3 лет ученые сравнивали старые сорта яблок, бананов, лука, манго и чая с новыми, которые, на первый взгляд, кажутся более красивыми и полезными. К примеру, желтовато-коричневые яблоки популярного сорта Эгремонт Рассет (Egremont Russet), которые часто используются для производства сидра, содержат значительно больше флоридзина, чем современные фрукты, которым покупатели отдают предпочтение из-за больших размеров и яркого цвета. Флоридзин увеличивает абсорбцию сахара из пищеварительной системы в кровь, что снижает опасность развития сахарного диабета 2 типа. Хотя сорт Эгремонт Рассет достаточно распространен, в последнее время фермеры перестали его активно выращивать, так как эти яблоки не обладают торговой привлекательностью. Покупатели охотнее покупают крупные, красные, налитые соком яблоки новых сортов, забывая, что содержание в них полезных для здоровья человека веществ в несколько раз меньше.

Исследователи рекомендуют регулярно употреблять в пищу яблоки старых, проверенных временем сортов, которые содержат сотни компонентов, защищающих от болезней, в том числе использующиеся для изготовления аспирина салицилаты. Эти вещества оказывают положительное воздействие на состояние здоровья и профилактический эффект в отношении онкопатологии.

НОВИНИ ЗА ТЕМОЮ Терапія та сімейна медицина

Деменция: информационный бюллетень 15.07.2019 Неврологія Психіатрія Терапія та сімейна медицина Деменция: информационный бюллетень

Деменция – это хронический или прогрессирующий синдром, при котором происходит деградация когнитивной функции в большей степени, чем при нормальном старении. Наблюдаются изменения памяти, мышления, понимания, речи и способности ориентироваться, считать, познавать и рассуждать. Деменция не оказывает воздействия на сознание. Нарушение когнитивной функции часто сопровождается, а иногда предваряется ухудшением контроля над эмоциональным состоянием, а также деградацией социального поведения....

15.07.2019 Терапія та сімейна медицина ЮНИСЕФ – ВОЗ: каждый третий житель планеты не имеет доступа к безопасной питьевой воде

Согласно новому докладу ЮНИСЕФ и ВОЗ, опубликованному 18 июня, миллиарды людей во всем мире страдают из-за отсутствия доступа к водоснабжению и санитарным условиям. Около 2,2 млрд человек в мире не имеют доступа к организованной с соблюдением требований безопасности системе питьевого водоснабжения, 4,2 млрд человек не имеют организованных санитарных условий, а 3 млрд не располагают даже базовыми приспособлениями для мытья рук....

15.07.2019 Інфекційні захворювання Терапія та сімейна медицина Каждый день более 1 млн человек заражаются инфекциями, передающимися половым путем

Согласно данным, обнародованным Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) 6 июня, каждый день около 1 млн человек в возрасте 15-49 лет заражаются инфекциями, передающимися половым путем (ИППП). В результате ежегодно происходит более 376 млн случаев заражения четырьмя самыми распространенными ИППП: трихомониазом, хламидиозом, гонореей и сифилисом....