0 %

Стало известно, какие сорта яблок самые полезные

19.12.2017

 

Яблоко действительно является фруктом, который защищает организм человека от болезней. Но это утверждение верно только в отношении некоторых сортов.

Популярная британская пословица An apple a day keeps the doctor away («Одно яблоко в день держит врача на расстоянии»), по словам исследователей из Крэнфилдского университета (Великобритания), справедлива только отчасти. Ученые установили, что настоящую пользу для здоровья обеспечивают только старые сорта фруктов и овощей. К примеру, десертное яблоко, выведенное еще в викторианскую эпоху, содержит в 10 раз больше веществ с протекторными эффектами, чем более современные сорта, отличающиеся сияющим и привлекательным внешним видом.

В течение 3 лет ученые сравнивали старые сорта яблок, бананов, лука, манго и чая с новыми, которые, на первый взгляд, кажутся более красивыми и полезными. К примеру, желтовато-коричневые яблоки популярного сорта Эгремонт Рассет (Egremont Russet), которые часто используются для производства сидра, содержат значительно больше флоридзина, чем современные фрукты, которым покупатели отдают предпочтение из-за больших размеров и яркого цвета. Флоридзин увеличивает абсорбцию сахара из пищеварительной системы в кровь, что снижает опасность развития сахарного диабета 2 типа. Хотя сорт Эгремонт Рассет достаточно распространен, в последнее время фермеры перестали его активно выращивать, так как эти яблоки не обладают торговой привлекательностью. Покупатели охотнее покупают крупные, красные, налитые соком яблоки новых сортов, забывая, что содержание в них полезных для здоровья человека веществ в несколько раз меньше.

Исследователи рекомендуют регулярно употреблять в пищу яблоки старых, проверенных временем сортов, которые содержат сотни компонентов, защищающих от болезней, в том числе использующиеся для изготовления аспирина салицилаты. Эти вещества оказывают положительное воздействие на состояние здоровья и профилактический эффект в отношении онкопатологии.

НОВИНИ ЗА ТЕМОЮ Терапія та сімейна медицина

FDA одобрило новый препарат для лечения муковисцидоза 21.11.2019 Терапія та сімейна медицина FDA одобрило новый препарат для лечения муковисцидоза

21 октября FDA одобрило препарат Трикафта (элексакафтор/ивакафтор/тезакафтор) – ​первую тройную комбинированную терапию пациентов с наиболее распространенной при муковисцидозе мутацией. Препарат одобрен для пациентов старше 12 лет, имеющих по крайней мере одну мутацию F508del в гене трансмембранного регулятора проводимости муковисцидоза (CFTR). Данную мутацию выявляют примерно у 90% пациентов с муковисцидозом....

21.11.2019 Терапія та сімейна медицина FDA одобрило новую терапию для пациентов с мигренью

11 октября Управление по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами США (US Food and Drug Administration – ​FFA) одобрило препарат Рейвау (ласмидитан) в форме таблеток для купирования приступов мигрени с аурой или без нее у взрослых. Для профилактического лечения мигрени ласмидитан не показан....

21.11.2019 Терапія та сімейна медицина ВОЗ опубликовала доклад о проблемах зрения

В мире насчитывается не менее 2,2 млрд случаев нарушения зрения / слепоты, причем более 1 млрд из них являются следствием отсутствия профилактики или лечения. Согласно Всемирному докладу о проблемах зрения, свыше 1 млрд населения планеты имеют нарушения зрения (близорукость, дальнозоркость, глаукому, катаракту и др.) и не получают необходимой помощи....