Парадокс: черника и яблоки снижают риск диабета, а сок из них – увеличивает

19.12.2017

 

Учеными в США выявили противоречие во влиянии черники, винограда и яблок на здоровье человека. С одной стороны, они значительно снижают риск развития сахарного диабета 2-го типа, но при этом, если употреблять эти ягоды и фрукты в виде соков, они, наоборот, увеличивают риск возникновения этого серьезного заболевания.

 Специалисты из Гарвардской школы общественного здравоохранения проанализировали данные порядка 187 тысячи человек (в период с 1984 по 2008 гг.). При анализе были исключены те люди, которые уже страдали диабетом, раком или болезнями сердца и сосудов. За все время исследования у 12 тысяч человек (это 6,5 процента от общего числа участников) развился диабет.

 Критериями оценки были предпочтения в еде, причем конкретных продуктов: персики или абрикосы, яблоки или груши, изюм или виноград, среди цитрусовых, ягод и пр. В результате оказалось, что у тех, кто предпочитал даже пару раз за неделю съедать по порции черники, яблок или винограда, риск развития диабета второго типа был на почти четверть меньше, чем у тех, кто употреблял их меньше раза в месяц. Однако среди тех, кто каждый день пил фруктовый сок, риск этот на 21 процент увеличивался. Исследователи подсчитали, что если заменить три стакана сока на три фрукта в неделю, то можно таким образом сократить риск развития диабета на 7 процентов.

НОВИНИ ЗА ТЕМОЮ Терапія та сімейна медицина

15.03.2024 Онкологія та гематологія Терапія та сімейна медицина ДНК-тест калу нового покоління демонструє найкращий рівень виявлення колоректального раку серед неінвазивних інструментів скринінгу

Дослідження понад 21 000 пацієнтів у 186 місцях по всій території США під керівництвом медичної школи Університету Індіани показало, що багатоцільовий скринінговий тест ДНК нового покоління визначає 94 % усіх випадків колоректального раку. Цей тест має найкращу ефективність для виявлення як колоректального раку, так і прогресуючих передракових поліпів серед усіх неінвазивних скринінгових тестів. ДНК-тест продемонстрував хороший баланс між чутливістю – виявленням захворювання – та специфічністю – низькими рівнями хибнопозитивних результатів. ...

14.03.2024 Гастроентерологія Терапія та сімейна медицина Як триптофан у раціоні та кишкові бактерії захищають від кишкової палички

Кишкові бактерії та їжа, багата на амінокислоту триптофан, відіграють важливу захисну роль проти патогенної кишкової палички, яка може спричинити серйозні розлади шлунку, спазми, лихоманку, кишкову кровотечу та ниркову недостатність, згідно з дослідженням, опублікованим 13 березня в Nature. Робота показує, як амінокислота, яка міститься переважно у продуктах тваринного походження, горіхах, насінні, цільнозернових і бобових, може розщеплюватися кишковими бактеріями на невеликі молекули, так звані метаболіти. ...