0 %

Замороженные овощи и фрукты полезнее свежих

19.12.2017

 

Английские биологи пришли к неожиданному выводу — свежезамороженные фрукты и овощи превосходят по показателям «полезности» свежие.

Две компании, проводившие исследования питания, пришли к одинаковым выводам независимо друг от друга.

Ученые установили экспериментальным путем, что свежезамороженные фрукты и овощи превосходят по некоторым параметрам, свежую продукцию с полей.

Исследование проводилось по заказу крупнейшего поставщика замороженных продуктов Birds Eye. Но биологи доказали эти факты не за деньги.

Анализы показали, что длительный путь продуктов от грядки или дерева до прилавка приводит к тому, что 50% полезных веществ из них попросту пропадают. А при немедленной заморозке они полностью сохраняются.

Например, помидоры утрачивают 50 процентов пользы через несколько дней лежания на прилавке, зеленая фасоль - 45%, а морковь 10% от первоначальной пользы. Собранный урожай начинает портиться сразу после его уборки.

НОВИНИ ЗА ТЕМОЮ Терапія та сімейна медицина

FDA впервые одобрило препарат для лечения послеродовой депрессии 15.04.2019 Терапія та сімейна медицина FDA впервые одобрило препарат для лечения послеродовой депрессии

19 марта Управление по контролю за качеством продуктов питания и лекарственных средств США (US Food and Drug Administration – FDA) одобрило препарат Зульрессо (брексанолон) в форме инъекций для лечения послеродовой депрессии. Это первый препарат, одобренный FDA для терапии данного заболевания....

15.04.2019 Терапія та сімейна медицина Загрязнение воздуха в Монголии

С мая этого года в рамках усилий по снижению уровня загрязнения воздуха правительство Монголии введет запрет на использование угля в качестве топлива в столице страны....

15.04.2019 Терапія та сімейна медицина Эффективный международный контроль деятельности по редактированию генома

Члены нового консультативного комитета Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) по разработке глобальных стандартов контроля и надзора в отношении редактирования генома человека договорились о создании надежного механизма контроля в этой области....