Замороженные овощи и фрукты полезнее свежих

19.12.2017

 

Английские биологи пришли к неожиданному выводу — свежезамороженные фрукты и овощи превосходят по показателям «полезности» свежие.

Две компании, проводившие исследования питания, пришли к одинаковым выводам независимо друг от друга.

Ученые установили экспериментальным путем, что свежезамороженные фрукты и овощи превосходят по некоторым параметрам, свежую продукцию с полей.

Исследование проводилось по заказу крупнейшего поставщика замороженных продуктов Birds Eye. Но биологи доказали эти факты не за деньги.

Анализы показали, что длительный путь продуктов от грядки или дерева до прилавка приводит к тому, что 50% полезных веществ из них попросту пропадают. А при немедленной заморозке они полностью сохраняются.

Например, помидоры утрачивают 50 процентов пользы через несколько дней лежания на прилавке, зеленая фасоль - 45%, а морковь 10% от первоначальной пользы. Собранный урожай начинает портиться сразу после его уборки.

НОВИНИ ЗА ТЕМОЮ Терапія та сімейна медицина

11.06.2021 Терапія та сімейна медицина Медичний центр для дорослих і дітей «Добробут» у місті Ірпінь

Медичний центр у місті Ірпінь – це триповерхове приміщення площею 1 500 кв. м, яке працює без вихідних та щодня може приймати до 300 пацієнтів амбулаторно. Новий центр надаватиме широкий спектр послуг як дорослим, так і маленьким пацієнтам: консультації фахівців, діагностичні та лабораторні дослідження, комплексні програми здоров'я, послуги дитячої і дорослої стоматології, невідкладної допомоги. ...

11.06.2021 Терапія та сімейна медицина Щоденник медичних подій на 14-20 червня

Дорогі читачі! Пропонуємо вашій увазі опис медичних подій на 14-20 червня. У черговому випуску «Щоденника медичних подій» читайте про заплановані заходи українського науково-медичного простору. Вітчизняні та зарубіжні експерти й лідери думок поділяться власним досвідом, світовими трендами сучасної медицини, цікавими клінічними кейсами під час конференцій, вебінарів, медичних шкіл та майстер-класів. Обирайте, навчайтеся, вдосконалюйтеся! ...

04.06.2021 Терапія та сімейна медицина Щоденник медичних подій на 07-13 червня

Дорогі читачі! Пропонуємо вашій увазі черговий випуск Щоденника медичних подій на наступний тиждень (з 07 по 13 червня). Вітчизняні та зарубіжні експерти й лідери думок поділяться власним досвідом, світовими трендами сучасної медицини, цікавими клінічними кейсами під час конференцій, вебінарів, медичних шкіл та майстер-класів. Обирайте, навчайтеся, вдосконалюйтеся! ...

28.05.2021 Терапія та сімейна медицина Щоденник медичних подій на 31-06 червня

Дорогі читачі! До вашої уваги постійна рубрика «Щоденник медичних подій», в якій ми традиційно розповідаємо про заходи українського медичного простору на наступний тиждень. Актуальні вебінари, конференції, семінари, які задовільнять ваші інтереси. Обирайте, навчайтеся, вдосконалюйтеся! ...