27 березня, 2015
Диета, богатая ликопином, может снижать риск инсульта
Ликопин – каротиноидный пигмент, определяющий окраску плодов некоторых растений и защищающий их от солнечного света и окислительного стресса. В клетках растений ликопин выступает как предшественник всех остальных каротиноидов, включая бета-каротин. Впервые ликопин был выделен в 1910 г., а структура его молекулы была
определена в 1931 г.
Полная версия статьи в формате .pdf