27 березня, 2015
Современные подходы к диетическому питанию больных хроническим панкреатитом с внешнесекреторной недостаточностью поджелудочной железы
Диетическое лечение больных хроническим панкреатитом с внешнесекреторной недостаточностью поджелудочной железы по своему значению не уступает лекарственному, а в большинстве случаев играет доминирующую роль. При назначении диеты больным хроническим панкреатитом с внешнесекреторной недостаточностью поджелудочной железы следует учитывать роль панкреатического сока в процессах пищеварения. Поджелудочную железу относят к основным пищеварительным органам. За сутки поджелудочная железа производит около 1000-2000 мл сока, который богат бикарбонатами и ферментами – липазой, фосфолипазой, амилазой, трипсином, хемотрипсином, эластазой и др. Поджелудочная железа под влиянием раздражителей синтезирует и секретирует в двенадцатиперстную кишку (ДПК) более 20 ферментов, вызывающих расщепление различных составных частей пищи.
Полная версия статьи в формате .pdf