27 березня, 2015
Пищевая аллергия: проблемы диагностики и терапии
Реакции, развивающиеся после употребления пищевых продуктов, различаются механизмами развития, клиническими симптомами и прогнозом. В клинической практике особое место занимают реакции, обусловленные пищевой аллергией (ПА) и пищевой непереносимостью (ПН).
ПА характеризуется повышенной чувствительностью организма к пищевым продуктам и развитием клинических симптомов непереносимости пищи, связанных с реакцией иммунной системы. В клинической практике, как правило (зачастую совершенно ошибочно), диагноз «пищевая аллергия» ставят, исходя из причинной связи между приемом пищи и симптомами ее непереносимости, что приводит к различной трактовке самого понятия ПА. Между тем ПА представляет собой лишь некоторую часть множества реакций повышенной чувствительности к пище (чаще всего это ПН, ПА и отвращение к пище).