27 березня, 2015
Невродайджес
Потребление оливкового масла может снизить риск развития инсульта
По мнению ученых из Университета Бордо (Франция), употребление оливкового масла может значительно снизить риск развития инсульта у лиц пожилого возраста. Это показало популяционное исследование, результаты которого были опубликованы в журнале Neurology.
В рамках испытания ученые проанализировали данные 7625 жителей трех крупных городов Франции в возрасте старше 65 лет без перенесенного инсульта в анамнезе, которые употребляли оливковое масло. Средний период наблюдения за пациентами составил 5,25 года. В начале исследования 22,8% участников сообщили, что они не потребляют оливковое масло, 40% – использовали его для приготовления пищи в умеренных количествах и 37,2% – в больших количествах (как для приготовления пищи, так и в качестве добавления к готовым блюдам).
В ходе испытания было отмечено 148 случаев инсульта. Было показано, что потребление большого количества оливкового масла связано со снижением риска развития инсульта на 41% (р=0,03). Более частое использование оливкового масла было связано с меньшей частотой инсультов даже после учета социально-демографических показателей, различий в питании (в том числе частоты употребления рыбы, фруктов, овощей и других видов масел и жиров), уровня физической активности, индекса массы тела и других факторов риска развития инсульта (р=0,02). У пациентов, умеренно потреблявших оливковое масло, частота инсультов снижалась на 20% по сравнению с таковой у лиц, полностью исключивших данный продукт из рациона питания; однако полученные данные не достигли статистической значимости (р=0,28).