27 березня, 2015
Мальассимиляция белков у детей. Целиакия? Не только!
Состояние белкового обмена играет основную роль в развитии организма ребенка. Общеизвестно, что недостаточность белка у детей первого года жизни не только существенно сказывается на физическом развитии ребенка, но и в значительной степени определяет его психическое и умственное развитие.
В то же время избыточное употребление белка в раннем возрасте способствует возникновению метаболических расстройств и перегрузке пищеварительной (особенно поджелудочной железы) и мочевыделительной систем. Белки пищи снабжают организм пластическими веществами, играют важную роль в обеспечении энергетических процессов, осуществляют биорегуляторную функцию за счет образования ферментов и гормонов, играют специфическую регуляторную роль в различных функциональных системах организма, обеспечивающих его жизнедеятельность, во многом определяют способность организма противостоять действию химических, физических и биологических повреждающих факторов, наконец, выполняют реабилитационную функцию.
Поэтому совершенно очевидно, что изменение процессов расщепления и всасывания белков не может не сказаться на нормальном развитии детского организма. Нарушения ассимиляции белков могут отмечаться в любом возрасте, однако наиболее подвержены этой патологии дети первого года жизни, так как большинство изменений носит врожденный, наследственно обусловленный характер и проявляется в первые месяцы жизни ребенка.