28 січня, 2004
Исследователи показали, что в горячем какао содержится больше антиоксидантов, чем в красном вине или в чае
Исследователи Корнелльского университета показали, что в популярном напитке — горячем какао — содержится больше антиоксидантов, чем в красном вине или в чае. Какао — видимо, самый здоровый и предпочтительный выбор для людей, стремящихся обогатить диету антиоксидантами — химическими веществами, играющими важную роль в предотвращении рака, сердечных болезней и преждевременного старения. Статья со сравнительными данными о содержании антиоксидантов в вине, чае и какао опубликована в журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, который издается Американским химическим обществом — самой крупной научной организацией в мире.