19 травня, 2004
Исследователи нескольких американских университетов подкрепили убеждение о том, что соя служит средством профилактики рака предстательной железы
Исследователи нескольких американских университетов подкрепили распространенное в странах Дальнего Востока убеждение о том, что соя служит средством профилактики рака предстательной железы. У пожилых японцев, для которых она составляет один из основных продуктов питания, доброкачественное увеличение простаты встречается не реже, чем у жителей Европы и Америки, однако среди них много меньше онкологических больных. Профессор Роберт Ханда и его коллеги выяснили, что в ходе переваривания сои в кишечнике синтезируется гормоноподобное вещество эквуол, которое полностью подавляет активность мужского гормона дигидротестостерона (тестостерона), ускоряющего рост опухолей простаты, и к тому же способствующего облысению. Описание этих экспериментов представлено в статье, которая опубликована в Biology of Reproduction.