27 грудня, 2004
При недосыпании на 18% снижается уровень лептина, регулирующего ощущение насыщения, и на 28% повышается уровень грелина – гормона, вызывающего ощущение голода
В экспериментах, проводившихся в Чикагском университете профессором Евой ван Коутер и ее сотрудниками, было обнаружено, что у молодых людей, спавших две ночи только по 4 часа, на 18% снижался уровень лептина, регулирующего ощущение насыщения, и на 28% повышался уровень грелина – гормона, вызывающего ощущение голода. Кроме того, недосыпавшие люди более охотно ели сладкую пищу. «Нам пока неизвестна причина подобных предпочтений, – говорит профессор ван Коутер, – возможно, мозг, получающий энергию от глюкозы, при лишении сна стремится быстрее пополнить свои углеводные запасы. Это первое исследование, показывающее, что сон – главный регулятор обоих метаболических гормонов, а организм склонен компенсировать недостаток сна дополнительными пищевыми калориями». К аналогичным выводам пришла также доктор Эммануэль Миньо и ее сотрудники из Стенфордского университета в Калифорнии. Они обследовали 1000 человек, сопоставляя продолжительность сна с содержанием в организме лептина и грелина, и обнаружили такую же связь между сном и метаболическими гормонами. «В современных западных обществах, – сказала доктор Миньо, – с типичным для них дефицитом сна и обилием пищевых продуктов обнаруженная нами зависимость между сном и концентрацией гормонов, регулирующих аппетит, частично объясняет широкое распространение ожирения».