27 травня, 2005
Так называемая средиземноморская диета, богатая фруктами, овощами, бобовыми, рыбой и оливковым маслом, не только помогает сохранить здоровье, но и способствует продлению жизни
Так называемая средиземноморская диета, богатая фруктами, овощами, бобовыми, рыбой и оливковым маслом, не только помогает сохранить здоровье, но и способствует продлению жизни. Об этом заявили греческие медики на основании многолетнего исследования, в котором участвовали 75 тыс. европейцев старше 60 лет. «Средиземноморская диета снижает смертность и продлевает жизнь, — сказал в интервью журналистам профессор Афинского университета Димитриос Трихопулос, — и тем в большей степени, чем раньше начинает придерживаться этой диеты человек». По-видимому, благотворное действие диеты объясняется наличием в ней таких антиоксидантов, как витамины А и С, нейтрализующие вред, наносимый клеткам свободными радикалами. Предполагается, что антиоксиданты помогают организму бороться с онкологическими заболеваниями и болезнями сердечно-сосудистой системы. «Средиземноморская диета, — говорит профессор Трихопулос, — предусматривает уменьшение потребления насыщенных жиров, закупоривающих артерии; мяса и молочных продуктов, отрицательно влияющих на уровень липидов в крови, таким образом снижая кардиологическую и онкологическую смертность». Исследователи проверяли корреляцию между диетой и общей смертностью в девяти европейских странах — Дании, Франции, Германии, Греции, Италии, Нидерландах, Испании, Швеции и Великобритании. В Испании и Греции, то есть в странах, где эта диета используется в наиболее чистом виде, наблюдалось максимальное (14%) снижение смертности у людей, строго соблюдающих ее.