20 липня, 2017
Горсть орехов в день снижает риск развития широкого спектра заболеваний
Анализ клинических исследований, проведенных за последние 10 лет, показывает, что у людей, употребляющих хотя бы 20 г орехов в день, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), рака и другой патологии ниже. Так, горсть (эквивалент 20 г) орехов в ежедневно может уменьшить заболеваемость ишемической болезнью сердца (ИБС) почти на 30%, онкопатологией - на 15%, сахарным диабетом 2 типа - почти на 40%, риск преждевременной смерти - на 22%, смерти от респираторных заболеваний - примерно на 50%. В метаанализе, проведенном совместно учеными из Имперского колледжа в Лондоне (Великобритания) и Норвежского университета науки и технологии, результаты которого опубликованы в журнале BMC Medicine, проанализированы 29 исследований ( n=819 000), в которых были зарегистрированы более 12 тыс. случаев ИБС, 9 тыс. случаев инсульта, 18 тыс. случаев других ССЗ и рака, а также более 85 тыс. летальных исходов. С поправкой на различия между популяциями (пол, место жительства, наличие различных факторов риска и т. п.) было показано, что потребление орехов связано со снижением риска возникновения вышеназванных заболеваний. При этом изучались такие виды орехов, как фисташки, грецкие орехи и др., а также арахис, который на самом деле являются бобовой культурой. Статистически значимых различий в эффектах между различными видами орехов не отмечалось. Ученые установили, что потенциально полезным орехи делает их пищевая ценность. Орехи и арахис богаты клетчаткой, магнием и полиненасыщенными жирами, которые способствуют снижению вероятности ССЗ и их факторов риска (гиперхолестеринемия). В грецких орехах и пекане, кроме того, в большом количестве присутствуют антиоксиданты, которые нейтрализуют продукты перекисного окисления и, возможно, за счет этого снижают вероятность развития злокачественных новообразований. Хотя в орехах довольно много жиров, содержащиеся в них клетчатка и белок оказывают благоприятный эффект в рамках мероприятий по снижению веса и могут быть включены в рацион лиц с ожирением. Исследование также показало, что потребление более чем 20 г орехов в день не сопровождалось более выраженным улучшением биохимических показателей.