Замороженные овощи и фрукты полезнее свежих
Английские биологи пришли к неожиданному выводу — свежезамороженные фрукты и овощи превосходят по показателям «полезности» свежие.
Две компании, проводившие исследования питания, пришли к одинаковым выводам независимо друг от друга.
Ученые установили экспериментальным путем, что свежезамороженные фрукты и овощи превосходят по некоторым параметрам, свежую продукцию с полей.
Исследование проводилось по заказу крупнейшего поставщика замороженных продуктов Birds Eye. Но биологи доказали эти факты не за деньги.
Анализы показали, что длительный путь продуктов от грядки или дерева до прилавка приводит к тому, что 50% полезных веществ из них попросту пропадают. А при немедленной заморозке они полностью сохраняются.
Например, помидоры утрачивают 50 процентов пользы через несколько дней лежания на прилавке, зеленая фасоль - 45%, а морковь 10% от первоначальной пользы. Собранный урожай начинает портиться сразу после его уборки.
НОВИНИ ЗА ТЕМОЮ Терапія та сімейна медицина
28.06.2024
Терапія та сімейна медицина
Щоденник медичних подій 1-7 липня
Дорогі читачі! Пропонуємо вашій увазі Щоденник медичних подій на наступний тиждень (із 1 по 7 липня). Незабаром на вас чекають різноманітні конференції, вебінари, школи в онлайн-режимі. Заходи розраховані на лікарів різних спеціалізацій. Тож обирайте, реєструйтеся, навчайтеся, вдосконалюйтеся! ...
За результатами круглого столу «Запровадження в освітній діяльності закладів вищої медичної освіти сертифікатної програми «Сучасні інструменти управління закладом охорони здоров'я» медичні виші та кафедри з усієї України готові впроваджувати сертифікатну програму. Сертифікатна програма розроблена за ініціативи Міністерства охорони здоров’я України на базі Національного медичного університету імені О.О. Богомольця, партнери проєкту — Бюро стратегічного супроводу Superwise та Бізнес-школа УКУ. Проєкт створено для HealthLink.Recovery за фінансової підтримки БО «100% ЖИТТЯ»....
Кетамін – анестетик, також відомий своїм незаконним використанням як наркотик, –останнім часом покращив свою репутацію, оскільки медичний світ почав визнавати широкий спектр його терапевтичних ефектів. Препарат усе частіше застосовується у різних медичних цілях, у тому числі як знеболювальний засіб, альтернативний опіоїдам, і як терапія стійкої до лікування депресії. У нещодавньому дослідженні, опублікованому в журналі Nature Medicine, міжнародна група вчених оцінювала ефективність, безпеку та переносимість таблеток кетаміну із пролонгованим вивільненням у дорослих пацієнтів із резистентною до лікування депресією....