3 червня, 2016
Особенности рациона, ассоциированные с риском развития АР у детей
Роли особенностей питания в развитии аллергических заболеваний у детей посвящены многочисленные исследования. И хотя полученные к настоящему времени результаты противоречивы, фактором, который часто ассоциировался с аллергическими заболеваниями, является диета с высоким содержанием жиров. Совсем недавно ученые из Южной Кореи завершили проведение масштабного исследования с участием репрезентативной выборки детей (3040 детей в возрасте от 4 до 13 лет). Его целью была оценка взаимосвязи между аллергическими заболеваниями и потреблением определенных нутриентов после коррекции по различным демографическим (возраст, пол, индекс массы тела, количество членов семьи) и социально-экономическим факторам (уровень дохода семьи, регион проживания и пр.). В ходе этого исследования у детей, принимавших участие в Корейской национальной программе проверки здоровья и питания (KNHANES), методом опроса собирали данные об особенностях питания (общая калорийность рациона, содержание в нем белков, жиров, углеводов, витаминов А, С, группы В). Затем с помощью простого и многофакторного логистического регрессионного анализа с комплексной выборкой были изучены ассоциации между каждым диетологическим фактором и такими аллергическими заболеваниями, как аллергический ринит (АР), бронхиальная астма (БА) и атопический дерматит (АД).
Как показал анализ полученных результатов, 22,1; 6 и 15,5% включенных в исследование детей страдали АР, БА и АД соответственно. Было продемонстрировано, что наличие АР значимо коррелировало с диетами с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. Скорректированный относительный риск (СОР) составлял 1,25 (95% ДИ 1,06-1,46, р=0,007) для потребления жиров. Употребление углеводов, напротив, характеризовалось отрицательной корреляцией с АР – СОР составлял 0,84 (95% ДИ 0,74-0,95, р=0,004). Интересно, что в ходе исследования не было выявлено какой-либо взаимосвязи между изучавшимися особенностями рациона и риском развития БА или АД. И хотя механизмы, лежащие в основе ассоциации АР с диетой с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, пока неясны, данное масштабное исследование в репрезентативной выборке детей предоставляет надежные доказательства ее существования.
S.Y. Kim et al., PLoS One. 2016 Feb 26; 11 (2): e0150202.
Подготовила Елена Терещенко