7 червня, 2023
Надмірне споживання солі збільшує ризик деменції
Згідно з дослідженням Fujita Health University, дієта з високим умістом солі збільшує не лише ризики серцево-судинних патологій, а й когнітивних дисфункцій, серед яких переважає деменція. Більшість людей у світі споживає від 9 до 12 грамів солі щодня, що значно перевищує рекомендовану денну максимальну норму споживання.
Експеримент на лабораторних мишах довів: надмірна кількість натрію негативно впливає на тау-білок. За хвороби Альцгеймера та деяких інших нейродегенеративних захворюваннях цей надмірно фосфорильований протеїн утворює нейрофібрилярні клубки та припиняє стабілізувати мікротрубочки в клітинах нервової системи. Дослідницька група також спостерігала за впливом великого споживання солі на емоційну та когнітивну функції, а також фосфорилювання тау в префронтальній корі головного мозку та областях гіпокампа. Окрім білкових змін, учені також виявили зменшення фосфатних груп, пов’язаних із ферментом CaMKI, який бере участь у передачі сигналів нервової системи. Також було виявлено зміни в рівнях білка PSD95 у мишей, який відіграє важливу роль у функціонуванні зв’язків між клітинами або синапсами мозку. Ці біохімічні зміни зникли, коли мишей лікували препаратом від високого кров’яного тиску або коли рецептор, що відповідає за розвиток гіпертензії, мав антагоністичний вплив.
Докторка Сандра Нараянан, хірургиня Тихоокеанського інституту нейронауки, дала роз’яснення щодо можливого майбутнього лікування деменції ліками від гіпертонії: «На цій тваринній моделі було цікавим відзначити, як несприятливі біохімічні зміни від високого споживання натрію і гіперфосфорилювання білка тау були пов’язані зі скороченням довжини клітин мозку або дендритної довжини, особливо на тих ділянках, які беруть участь у пам’яті. Не можна думати, що деменція є оборотною за допомогою ліків від артеріального тиску, але якщо є біохімічні докази того, що ранні етапи когнітивних захворювань можна уповільнити або вилікувати за допомогою зниження артеріального тиску завдяки цим біохімічним і фармакологічним механізмам, це може мати потенційний терапевтичний ефект. Є дуже складна взаємодія між різними компонентами гормонів, які пов’язані з активацією судинних розладів, розвитком гіпертонії та когнітивними порушеннями».
Докторка Нараянан порадила використовувати спеції, свіжі та сушені трави, овочі, аби додати смаку і звести до мінімуму використання солоних приправ, таких як соєвий соус, гірчиця, кетчуп, маринованих огірків, оливок та сирів, коли готуєте вдома.
Джерело: https://www.medicalnewstoday.com/articles/consuming-too-much-salt-may-raise-risk-of-hypertension-linked-dementia