28 березня, 2025
Поради щодо споживання риби
Для жінок репродуктивного віку, вагітних або тих, що годують грудьми, та дітей віком від одного року до 11-ти
Риба містить ключові поживні речовини, які підтримують розвиток мозку дитини
Це один із найкорисніших продуктів харчування, що забезпечує такі ключові поживні речовини під час вагітності, грудного вигодовування та/або раннього дитинства для підтримки розвитку мозку дитини:
- омега‑3 (до їхнього складу входять ДГК та ЕПК) та омега‑6 жири;
- залізо;
- йод (під час вагітності);
- холін.
Холін також підтримує розвиток спинного мозку дитини. Риба – джерело заліза і цинку для підтримки імунної системи дітей, а також інших поживних речовин, таких як білок, вітаміни В12, D і селен.
Вибирайте різноманітні види риби з низьким вмістом ртуті
В раціоні вагітних, жінок, що годують грудьми, і дітей важливо обмежувати вміст ртуті, однак багато поживних видів риби містять низький рівень ртуті.
Ця таблиця допоможе вам вибрати, яку рибу і як часто їсти залежно від вмісту ртуті.
Згідно з дієтичними рекомендаціями для американців, риба – важлива частина здорового харчування
Дієтичні рекомендації для американців:
- щонайменше 8 унцій морепродуктів (менше для дітей) на тиждень на основі дієти на 2000 калорій;
- під час вагітності або годування грудьми споживайте від 8 до 12 унцій на тиждень різноманітних морепродуктів із низьким вмістом ртуті.
Споживання риби корисне для здоров'я
Споживання риби під час вагітності, згідно з помірними науковими доказами, сприяє когнітивному розвитку вашої дитини.
Доведено, що споживання риби підтримує здоров’я серця. Здорове харчування, що включає рибу, може мати й інші переваги. Згідно з помірними науковими доказами, моделі харчування з відносно більшою кількістю риби, а також інших продуктів включно з овочами, фруктами, бобовими, цільнозерновими продуктами, нежирними або знежиреними молочними продуктами, нежирним м’ясом та птицею, горіхами та ненасиченими рослинними оліями і меншою кількістю червоного та обробленого м’яса, солодких продуктів і напоїв, рафінованих зерен пов’язані з такими результатами:
зміцнення кісток – зменшення ризику переломів стегна;- зниження ризику надмірної ваги або ожиріння;
- зниження ризику раку товстої та прямої кишки.
Здорове харчування передбачає вибір продуктів з усіх груп харчування
Здорове харчування складається з продуктів з усіх груп (овочі, фрукти, злаки, молочні та білкові продукти включно з рибою), які вживаються в рекомендованих кількостях і в межах калорійних потреб. Воно включає продукти, які забезпечують вітаміни, мінерали та інші компоненти, що сприяють здоров’ю, і або мають мало, або взагалі не містять доданих цукрів, насичених жирів і натрію.
Тематичний номер «Педіатрія» № 1 (77) 2025 р.
